ADAMA

הגענו לאדמה אחרי טיול של יום בזכרון, עם הרבה המלצות. למעשה, המלצות ממש מקיר לקיר - כל מי שדיברנו איתו דיבר על אדמה כמקום שחייבים להגיע אליו, בגלל האוירה והאוכל המצויינים. אז הגענו.   המקום עצמו אכן יפיפה. על אחת הגבהות בזכרון לכיוון צפון, הנוף פסטורלי וירוק, שקט מאוד ומעביר אותך לעולם שקט ורגוע. המקום עצמו נמצא בתוך בית נמוך עשוי אבן ועץ, אפשר לשבת בפנים בין קירות לבנים גדולות או בחוץ על הדק. מכיוון שהיה יום חם, בחרנו בפנים במזגן ובאוירה המערתית משהו, שהיתה קרירה ונעימה.   גם השירות, אני מציין מראש, היה מצויין. מהיר, אדיב, מחוייך. קיבלו את פנינו עם לחם טעים מאוד וקצת מתקתק וממרח עגבניות מעולה. עד עכשיו, היה מצויין, אבל אז הגענו למנות.   הזמנו קארפצ'ו למנה ראשונה (שהיה קטן, מתוק מדי ופשוט לא טוב מספיק) ב48 ש"ח. הגבינה גם לא היתה משהו מיוחד. אני הזמנתי רגו טלה שהגיע ללא סכום מתאים, וכשהייתי באמצע המנה המלצרית נזכרה להציע פרמזן. גם המנה הזו היתה קצת חסרת טעם מבחינתי, הטלה לא היה משהו ולמרות שהייתי רעב לא סיימתי את המנה. הפילה בורי היה טרי מאוד ועם טעם חזק של ים (לאוהבי הזאנר), והיה נקודת האור בארוחה.         מהחבית היה רק סטלה, שליש, שהיה טרי, קריר וטעים מאוד, במיוחד ביום חם.