מסעדת נאג'י

מסעדת 'נאג'י' הוותיקה שוכנת במרכז אבו גוש במשך 17 שנה, הבשר הינו טרי ואיכותי ומגיע ישירות מהאטליז של נאג'י.הממוקם ממש מול המסעדה ומתמחה בבשרים איכותיים מוקפדים ומיושנים כולל חלקי פנים הן של בקר והן של כבש ההבדל הגדול בין נאג'י למתחריו באבו-גוש ובמקומות אחרים הוא בטיב הבשר. הבשר (כבש ובקר), נאג'י הוא קצב והבשר הוא בשר טרי מגידול מקומי. לכל חובבי הבשר מומלץ להגיע לאיטליז מיום ג' עד יום ה' ויוכל למצוא שם כל שאוותה נפשו אנטריקוטים טריים ומיושנים בשר ל"מטמברה" אשכי כבשים,כליות, לב, וכבד וכמובן לקנות את בשר הקבאב המזרחי של האטליז הנודע למרחוק. אגב כל השחיטה מתבצעת בבית המטבחיים חיפה שחיטה כשרה. ובמחיר מתחרה. מסעדת 'נאג'י' מציעה תפריט מיוחד שכולל: סלטים מדהימים וטריים חומוס אבו גוש הידוע, סלט טחינה דלעת, סלט טבולה חמצמץ ועוד כ 10 סלטים מדהימים בשרים למינהם שרק במספר מקומות מצומצם הזדמן לכם לטעום כמותם, ניתן להזמין מראש מנות יחודיות כמו כבש בתנור, או מקלובה.אני נוהג מזה מספר שנים להגיע למסעדה אחת לחודש ביום שישי בערב עם בת זוגי וילדיה ומספר אורחים קבועים למסע הקולינארי, מכיוון שזה יום שישי אני נוהג  לערוך את הזמנתי לערב מול נאגי בטלפון בדרך כלל מפתח הבשר לאדם הוא אחד ק"ג וכולל בתוכו 2 שיפודי נתח קצבים מהמם, 2-3 טיבון כבש, כליות כבש, כבד עגל טרי ונימוח, שיפודי קבאב ופרגית ניראה המון על דאגה ברב הפעמים הכל מושמד ואף קרה לי שנאלצתי לשלוח את נאגי לאטליז להביא עוד כבד עגל ובאם לא תסיימו יארזו לכם את יתרת המגש וניתן לחמם למחרת ולסעוד. תמיד אבל תמיד עם הגעתנו למקום מקבל את פנינו האיש העגלגל עם החיוך האמיתי על פניו "נאגי" אין עליו ולא על משפחתו שכולם עובדים או באטליז או במסעדה. תמיד מחכה שולחן מחופה במפות נייר אדומות מסודר עוד לא הספקת לשבת וכבר כולו מועמס בסלטים מכל הסוגים והמינים טריים ונוצצים וכמובן החומוס הנודע של אבו גוש מלווה בקציצות פלאפל חמות שיצאו זה עתה מהטיגון בחורף אנו נוהגים את מרקי המסעדה מרק עדשים, או מרק שעועית שניהם ברמה. ואז מגיע מגש ענק מעוטר בהרבה פטרוזיליה בצל ועגבניות על האש והר של 4 ק"ג בשר שנוטף כולו טוב ואתה משתהה  היכן להתחיל את מלאכת הקרניבר. כמובן שלאחר ארוחה מעין זו אתה זקוק לכוס תה עם נענע, או לפינגן קפה מלווה בבקלאווה המקום מאוד פשוט ללא יומרות אבל האוכל והאנשים מדהימים כיף אמיתי והמחיר נע סביב 100 ש"ח לאדם ** יש להנחות מידת עשית הבשר אחרת תקבלו הכל בדרגת עשיה טובה WELL DON *** הבעיה בכל אבו גוש זה נושא הפיתות דקות להחריד ומתייבשות בשניות מומלץ לבקש להפוך אותן לטוסט ָָָָ במקום לא נמכרים או מוגשים משקאות אלכוהוליים מסיבות דתיות  בלילות הקיץ מומלץ לשבת על גג המסעדה ולקבל משבי רוח ירושלמית צוננת משהו. ניקיון ברמה בינונית אך סבירה מומלץ בכל פה נאג'י מחמוד ראשיד 4, אבו גוש טלפון: 9438242–057 02-5341602 קישור לכתבה מצולמת : http://cafe.mouse.co.il/post/1702674/