הלנה

הלנה ,מסתבר לא רק יפה גם מאד טעימה באמצע השבוע ,לקחתי את זוגתי ואם ילדיי ואת בתי הצעירה שזנחה לבוקר אחד את בעלה ,חיית לילה לבנבנה ומנומשת שרק המחשבה על שמש שלא לדבר על חול ים עושה לו אדמומיות פורחת ונסענו לנו לחוף הנפלא של עתיקות /נמל קיסריה . הים היה כחול טורקיז, בין הסלעים רחשו להם חיים ואנחנו טבלנו בתכלת נהנים ביותר.קרמים עם מקדמי הגנה כמעט תלת ספרתיים, ורביצה בצל השלימו את הכיף. אני קראתי את הספר הנפלא "הים" של ג'ון באנוויל ,מתאים או לא ? ועל הספר הנהדר הזה בהזדמנות אחרת. לקראת הצהרים המאוחרות נעשינו רעבים ושמנו פעמינו ל"הלנה" ,אחותן החוקית של "כרמלה בנחלה" ושל "אורי בורי" מעכו. "הלנה " ממוקמת פשוט נפלא ,צמוד וקצת מעל המפרצון כשמטרים ספורים מהשולחן שבחוץ ממוקמות להן סירות דייגים צבעוניות ,כאילו להשלמת התפאורה. זוגתי הזמינה בירה מהחבית ואני ובתי חצי בקבוק יין לבן יבש ,שרדונה של גמלא, קצת פירותי כמו כל שרדונה אבל יבש ,צונן וטעים טעים. וגם בקבוק גדול של מים מינרלים, שלא נתייבש ,חום אימים בחוץ. ההחלטה האסטרטגית שקיבלנו הייתה ,שאשתי שמעדיפה תמיד ללכת על בטוח תזמין פיש אנד צ'יפס ,ואנחנו בחרנו להתנסות ולחלוק בארבע מנות ראשונות: מרק דגים ופירות ים בנוסח בוייאבז, נתחים קטנים של לוקוס בטחינה היונה וסומק, פלמידה מעושנת בבצל ירוק צנונית ושמן זית וארבעה דגיגים קטנים פריכים בשמן עמוק מוגשים עם סלסה חריפה ומצוינת, בצד הזמנו פוקאצ'ה . הכול ,אבל הכול היה מושלם וזה באמת שלא קורה הרבה למפונקים שכמונו. הדגים התפצפצו להם בפה ולא ויתרנו על קמצוץ סלסה, המרק היה עדין ומרוכז ומריח מזעפרן. פירות הים ופיסות הדג שצפו בו היו מושלמים.הלוקוס שבאמת די קל לייבש אותו היה עסיסי והתחבר נהדר לטחינה. והפיש אנד צ'יפס היו מעדן לא צפוי, הדג (קט פיש) נותר בשרני ועסיסי טובל קלות ביותר בשמן עמוק מצופה דק דק דק בבלילה שכמעט ואינה מורגשת .ובצד איולי נפלא חמצמץ וצהבהב .לקינוח הזמנו מלבי נהדר ,לא מתוק מדי,שוחה בבריכה קטנה של מרק מלון,וגם צ'יפרו אותנו בגלידת טחינה מעולה ,אבל בשבילי מתוקה מדי. זה השלב שהצטערתי שלא באתי עם מצלמה להמחשה ויזואלית ,אז תצטרכו להאמין לי ולהסתפק בתמונות דרג ג' מהסלולארי שלי. הכל ביחד 390 ₪ ,לא זול אבל שווה ביותר. ,פשוט חוויה.

הגענו להלנה אחרי ביקר בספא קיסר, חצי רעבים ובעיקר משתוקקים לקצת זמן שקיעה.. לצערנו אנחנו לא אוכלי דגים, אז צריך לזכור את זה בזמן קריאת חוות הדעת הזו - הלנה מתתמחים בדגים בסופו של דבר.. ואנחנו אנשי בשר.   רציתי לאכול את הנקנקיה אבל היה חסר, אז הזמנו פרגית ופילה בקר (110 ש"ח). יש רק גולסטאר בחבית. הפילה מגיע לרוב ברוטב שמנת, וביקשנו את הרוטב בצד. המלצרית קצת התנגדה לקונספט, וגם לא שאלה איך אנחנו רוצים את הפילה, מה שקצת.. מעורר חששות, שלאחר מכן התבררו כנכונות. אני מקווה שהדגים שלהם טובים יותר.. לא שהבשר היה רע, הוא היה בסדר, אבל פשוט לא יותר מזה. מה לעשות, ב100 ש"ח ל200 גרם בערך, אני מצפה ליות מאשר בסדר. אולי התברגנתי, אבל לא נראה לי.   הפרגית היתה, נו טוב, פרגית. היא הגיעה פושרת, וסלט הפסטה שהיה איתה הגיע קר. כששאלתי אם זה בכוונה המלצרית אמרה שלא, ושהיא תחמם לי את הסלט - העבירה את הפרגית לצלחת קטנה ולקחה את הצלחת עם הסלט איתה (!) - אני לגמרי ציפיתי שהיא פשוט תביא סלט חם או פשוט תקח את כל המנה ותחמם.. (לא ציפיתי כבר לסלט פסטה טרי או משהו).. נו. הסלט הגיע חמים - ברור שהוא עבר מיקרו ולא משהו אחר.   הקינוח (עוגת חלבה) ואספרסו היו ההפתעה לטובה. האספרסו היה מדוייק, די קרמי, והחלבה מורגשת היטב בגלידה. היה טעים מאוד.   החוויה בהלנה היא הנוף, אני משער. האוכל בסדר, לא זול, האירוח נעים אבל לא מקצועי מספיק לדעתי בשביל רמות המחיר האלו - אבל הנוף של הים, במיוחד לקראת השקיעה, פשוט מנצח. אחרי ספא זה אפילו מרגיע יותר..