אמא אדמה

הבקתה שוכנת על פי צוק מצפה השלום, לא יכול להיות מיקום יותר טוב   זו מסעדה כפרית עם תפריט די עשיר אבל כשר כיוון שהיא מתאימה עצמה לקבוצות ובקבוצות תמיד יהיה מישהו שומר כשרות.   הייתי שם בסיור עיתונאים, וזה אומר שלא שילמתי אבל באופן כללי אם המקום " מכין " את עצמו לכתבים שיבואו ויחוו דיעה אז הוא לא הצליח.   מנת פתיחה ראשונה הייתה פאי שניצל מטוגן ברוטב ברביקיו שלא מופיע בתפריט המסעדה ברשת ! אני גם לא זוכר במדויק את השם של המנה. מנת פתיחה מעימה.   מנת הפתיחה השנייה הייתה סינטה בעשבי תיבול ברוטב מרסלה. זוהי למעשה פרוסת סינטה צרובה המקפלת בתוכה צנוברים ועשבי תיבול נוסח פסטו. את המנה אי אפשר לחתוך בסכין! הרעיון טוב ,הביצוע פחות. מאחר וישבתי עם עיתונאים כתבי אוכל היה סקנדל בגלל שהמלצרית לא ביטאה את השם מרסלה נכון. הסקנדל העצים עת אחת הכתבות מצאה גוף זר במנה , קמה ויצאה!   האנטיפסטי שהוגש היה סביר והלחם בינוני.  גם הסלט הטרי והרענן היה טוב מאוד שוט של מרק כתום עם נגיעת ברוקולי. המלה נגיעת ממתגת את זה גבוה, למעשה מרק כפרי נחמד.       פרגית ברוטב בוטנים הייתה מנה משובחת, מלווה בפלחי פוטטוס צ'יפס. קדרת הטלה שגדי אומר עליה אוסובוקו הייתה טעימה אבל הבשר הכיל כמות שומן בלתי סבירה, קדרה כזו עולה שם 109 ₪   קדרת הבקר עם הפטריות הייתה פחות מוצלחת אבל סבירה ויחד עם האורז שהוגש ניצלתי את הרוטב הטעים ונהניתי יותר מאשר הבשר. גם מנה זו עולה שם 109 ₪  נניח שמנה אחרונה הייתה מיני שטרודל עם גלידה, נניח. החיבור לנוף המהמם. אבל מבחינת המסעדן זה לא עובר, משהו חסר, קשה לי להגדיר, המלצריות לא מספיק מקצועיות, הבשרים לא פרמיום משובחיםוהדגימות לא מייצגות בהצלחה את המסעדה. מגיעים כתבי אוכל אז תגיש את התפריט של המסעדה ובטח לא שתי קדרות, יש לך מנות אחרות להגיש כנראה. אבל אולי בכלל לא זו הייתה הכוונה.

קייטרינג מצויין מאזור הצפון שהגיע עד למרכז לעשות את הקייטרינג בחתונה.עד היום (חודשיים אחרי!!!!) כל מי שפוגש אותי מזכיר לי את האוכל המצויין והבשר המעולה! מנהלת הארוע דאגה לאורך כל הדרך שנהיה מרוצים ושבעי רצוןאמחנו ממליצים בחום