תמרה

השבוע יצא לי להגיע לראשונה לתמרה תמרה היא ממש מוסד קולינארי מסורתי בן 16 שנה, שמעתי תשבחות רבות והגיע הזמן להתנסות   מנות ראשונות שהזמנתי   לחם התאנים המיוחד שלהם ( מה גם שחייבים לטבול משהו ולא להחזיר רטבים ...  ( 12 ₪ )   ניוקי מנה שאני חייב לטעום, ואכן הניוקי היו מעולים, שונים מעט בטעמם, יש איזה שהוא טוויסט בהכנה של תפוח האדמה לפני פגישתו עם הקמח לדעתי. והרוטב שמנת עם נגיעת עגבניות ואגוזי המלח משדרגים את המנה. זו למשל מנה שחל איסור להחזיר צלחת עם רוטב. ( 32 ₪ )   רעייתי הזמינה גלילי חציל בגבינת עיזים ופסטו לצד סלט עלי רוקאט וקוביות אננס, מנה מעוצבת כל כך יפה וטעימה לא פחות. ( 38 ₪ )   אני פונה למלצר החביב שלנו מעיין, איך זה שאני אהיה בתמרה ולא הזמנתי פירות ים , והוא ממליץ לי על מנת השרימפס בראשונות.   לא היססתי ואמרתי לו, תוסיף לי עוד מנה ראשונה:   אני חייב לומר לכם שמנת השרימפס המוקפצים בשמנת, רוקפור ופאסטיס ברג'ר, הייתה אחת הטובות שאכלתי. הפסטיס ברוטב נותן טוויסט שמימי. מי שיביט בצילום יבין איזו הקפדה הושקעה בהגשה, איזה ברק וניקיון לצלחת ללא רבב. ( 38 ₪ )   רעייתי העדיפה להזמין למנה עיקרית דג.  היום היה פילה דג בורי מברכות מים מלוחים,מוגש על רוטב ציר דגים, פלפל שושקה, שרי, לימון כבוש וזיתים שחורים. היא נהנתה מאד ולדעתי הדג היה טיפה יבש מדי. ( 92 ₪ )   אני לעומת זאת הזמנתי מנת ספיישל של אוסובוקו טלה וירקות המוגש על מצע של פירה וציר טלה. אין לי מילים לשבח את המנה המעולה. מורגש שזה טלה צעיר ללא טעמי לוואי, הבשר מבול שש שעות והוא רך וטעים לאכילה. אחת ממנות הטלה המשובחות שאכלתי. ( 98 ₪ ).   את הארוחה ליווינו בבירה שחורה ( 13 ₪ ) ומי סן פלגרינו שמתאימים לארוחה כזו ( 12 ₪ )   לקינוח לקחנו יחד טראפלס שוקולד70% מוצקי קקאו על צ'ייסר וניל שוקולד עושה אותי מאושר. והטראפלס שנטבלו בקרם הוניל העשיר היו חלום ליל קיץ, לא הבנתי אם התשואות בחוץ היו לטראפלס או למשחק, מה שהיה לי ברור שהבחירה שלי בערב הזה במנות היתה מעולה הפעם. לסיום  קפה הפוך ( 13 ₪ )   חשבון: 380 ₪ לפני טיפ ולפני הנחה. ההנאה שווה כל שקל   הצצה בתפריט מגלה לי שיש עסקיות כדאיות, צהריים 75\59 ₪ ויש עסקית לממהרים... 45 ₪ בערב גם מוגשות עסקיות ב 89 ₪ כדאי לנצל וליהנות מהמקום.   תמרה ביסטרו חשמונאים 95 כדאי  לכם

"תמרה" זה שם חזק וותיק בגוש דן מהרבה שנים-14 האחרונות הן בת"א, ולפני כן היו ברמת גן(כך לדברי אחת המלצריות במקום,לשאלתנו).ולשרוד שנים רבות מחייב רמה ולאורך זמן,וכך כנראה מסעדת "תמרה"-לפחות עפ"י ביקורינו שם בשישי האחרון.הערה:ותודה לחברים "פנתרית" ו"lms",שבזכות המלצתם כאן,בחרנו לסעוד ולהכיר מסעדה טובה וכיפית זו !

שבת בצהריים. נהנתי מהרגע שנכנסתי. מסעדה קטנה ורומנטית בסגנון איטלקי. ישבנו במקום הכי שווה במסעדה לדעתי ליד החלון. המלצר היה אקסטרימי חמוד. כל מה שהגיע לשולחן היה מושלם. מוגש יפייפה וכ"כ טעים. הזמנתי מנה של משהו חזה עוף במצע ירקות ששטו להם ברוטב הכי טעים שאכלתי. יין.. לחם.. לא נשאר מקום לקינוח ולא הספקתי לבדוק את השמועה שאומרת שהשירותים שווים .. ;-)אל תתפסו לי את השולחן ליד החלון!

Great food, good experience. Hamburger and Chicken were excellent, and wine selection was superb