אל באבור

השבוע חלפנו בואדי ערה בנסיעת עבודה. היה ברור לי מלכתחילה שאין מצב שלא נעצור באלבאבור, המסעדה הערבית ברמה אחרת ממסעדות דומות. את אלבאבור בואדי ערה מנהל כיום נשהת מכיוון שחוסאם רוב הזמן עסוק בסניף ביוקנעם.   הנה מה שכתבתי על המסעדה   מנות ראשונות זרמו לשולחן ומדובר בסלטים לא שגרתיים. ראשית באל באבור מניחים לך צלחת חומוס יחד עם הסלטים. במיה שמי שמכיר אותי יודע שאני מאוהב בה כרובית ברוטב מיוחד (טחינה? מיוחדת) הפעם לא בטחינה שבלעתי בשקיקה. סלט טאבולה  ירוק ירוק ובריא   סלט ירקות ( לא נגעתי, שמרתי מקום) סלט גזר מזרחי     סלט גרגר נחל גם בריאות ( מצטער שהחברים שלי לא ממש מבינים מה זה)     תפוחי אדמה ברוטב ירוק מעולה לבאנה מיוחדת חצילים במיץ     סלט עגבניות ברוטב מיוחד וחצילים בטחינה סלט אבוקדו טעים לפת מוחמץ זיתים כמובן קישואים ממולאים על פריקי אלוהי   כדור בשר פיקנטי על מצע שעועית חציל ממולא בגבינה מטוגן כשניצל - חלום וורוד ואולי שכחתי משהו.   חבל שלא הגישו לנו פלאפל כפי שנהוג.   למנות עיקריות הזמנו: קבב אל באבור אפוי בטאבון עם רוטב מכוסה בפיתה, אחת ממנות הדגל     קבב הבית עם עגבניות וסלט בצל     שיפודי פרגיות     המנות באל באבור הו ענקיות, כשאתה מזמין פרגיות לא נותנים לך שיפוד אחד אלא שלושה שיפודים. מנת קבב יכולה לספק שני אנשים   הטעמים גם של הסלטים וגם של הבשרים לעילא ולעילא.   איפה הבעיה? אין תפריט שתדע כמה תשלם בסופה של הארוחה, ואנשים חושבים שהתשלום גבוה. לצערי השארתי את החשבון שם, אבל עם שתיה שילמנו 295 ₪ לפני טיפ, נניח 100 שקל לסועד. לדעתי סביר, אחד מחברי חושב שהיה יקר לצערי. אני עוד אשוב.   הציון 4.5