LITTLE PRAGUE

פראג הקטנה היא מסעדה שמאוד מומלצת לאלה מביניכם שלא שומרים כשרות ורוצים קצת יותר משניצל. היא מצוינת גם לבעלי רעב חזק וחלל קיבה מרשים מאוד כיוון שאפילו המנות הראשונות שלהם מפלצתיות בכל המובנים (והמנות העיקריות בהחלט יכולות להשביעה שני אנשים גדולי מימדים וחתולה רעבה אחת).   יש למסעדה מקומות ישיבה בחוץ שמגודרים על ידי צמחייה צפופה כך שאפילו לא תרגישו שזה אלנבי וגם העיצוב של פנים המסעדה לוקח אותם למקום אחר בזמן אחר, משהו מאוד לא ישראלי שמזכיר את הבארים שיש באנגליה ושאפשר לשתות בהם לאורך כל היום. מצד אחד, עשרות סוגי בירות מצד שני מסעדה עם תפריט לא קטן. זהו אי של תל אביביות שונה, לא טרנדית ולא פלצנית אלא אירופאית עממית ממש.   מהכניסה משתרע לו בר ארוך עם אין סוף ברזים של בירות (ולטענת אי אלו חברים, יש שם מבחר עשיר יותר מאשר בפראג עצמה) והקישוטים שמסביב נראים כמו אוסף אנטיקות של סבתא פולניה (רק בלי הריח של נפטלין). פטיפונים, רדיוים, אקוואריום בן לפחות 100הם רק חלק קטן מאוד מכל מה שמוצג שם. הקירות מכריזים בצבעוניות על סוגי בירות שלא תשמעו עליהם מעולם בשום מקום אחר, תאורה עמומה והמון עץ \"כבד\" של פעם. האווירה שם מאוד חמימה ומלאה בריחות מהמטבח של סבתות אשכנזיות (אבל לא של קניידלך).   התפריט של פראג הקטנה מאוד מגוון ונדמה שעוד שיניה יתחילו לבקוע ממנו קולות של נחירות חזיריות. למרות שכיוונו את עצמנו לאיזה תבשיל חורפי, התפריט של הראשונות בלום אותנו בחריקה ושם גם נשארנו. בהתחלה הזמנו ממרח צ\'כי (חסר שם) מגבינה צהובה ושום שהוגש לנו עם סלאמי לבן חמוצים ולחם (31 ₪). הממרח הזה עשוי מגבינה צהובה מגורדת גס עם המון שום ושניהם יחד עטופים וספוגים במיונז לפי המסורת הצ\'כית. המרקם של המנה הזכיר את אחד הסלטים שנמכרים בקופסה יותר מאשר ממרח ויחד עם הלחם (4 פרוסות מאוד גדולות) הנפלא שהגיעה איתו הזכיר לי את הילדות המזרח אירופאית שלי.   אחרי זה אכלנו חביתיות תפוחי אדמה מלוחות ועליהן גבינת אמטל, או בשפה הצ\'כית \"ברמבוראק\" (29 ₪). ציון המליחות לדעתי היה מיותר לחלוטין כי לא מצאנו בארוחה הזאת משהו שלא היה מלוח, מה שקיבלנו על הצלחת היה 4 חביתיות עגלגלות בגודל כף היד שלי. הייתה לחביתיות האלה מעטפת טיגון קריספית מבחוץ ונימוחות תפוחית מלוחה מבפנים.   מהמנות הבשריות טעמנו את הנקניקיות מבשר לבן בתוספת של תפוחי אדמה מטוגנים, כרוב כבוש, חזרת וחרדל דיז\'ון (41 ₪). האאאא סוף סוף הכרוב הכבוש שחשקתי בו. על צלחת בגודל של מגש יחד עם הכרוב, הגיעו שתי נקניקיות מרשימות שטוגנו קלות על הגריל בדיוק כמו בדוכני הרחוב של פראג, עסיסיות חמות ומלאות בטעמי תיבול חורפי, שמלטפים את הנשמה מבפנים. החרדל שקיבלנו היה האמא של הדיז\'ון, כאילו זה עתה נחת עלינו היישר מצרפת והחזרת הייתה טרייה חריפה וביתית בדיוק כמו שסבא שלי היה מכין פעם. דרך אגב המנה הזאת אומנם נמצאת תחת הכותרת \"תוספות לבירה\" אבל תאמינו לי היא בהחלט לא תוספת אלא מנה מאוד מכובדת בפני עצמה.   ניסינו להזמין עוד משהו אבל המלצרית אמרה שהזמנו כבר די הרבה והבטיחה שבטוח לא נישאר רעבים אז נרגענו. השירות בפראג הקטנה מאוד זריז ולא יומרני, המנות מגיעות בזריזות ותאמינו לי שלא תוכלו שלא להרים \"גבת הפתעה\" נעימה כשתראו את כמות האוכל שעל הצלחת. האווירה במקום מאוד ייחודית והכי מזרח אירופאית שתמצאו בעיר הכי לא ישראלית בישראל. לאוהבי הבירות זהו גן עדן עלי אדמות שמציעה גם \"נשנושים\" ביתיים בפשטותם וטעימים בחורפיותם. הכול היה לנו טעים, נעים, מאוד הזכיר את השורשים ואפילו יותר מזה, אז אם אין לכם בעיה עם בשר לבן שילובו עם גבינה והמון שום מלח ומיונז, הרי שהמקום הזה הוא בהחלט בשבילכם.

פראג הקטנה היא חוויה צ'כית באמצע תל אביב. למרות שדיברו איתי הרבה על האוכל והסגנון, הזדמן לי לטעום רק מהבירות המיוחדות שבמקום, והמחבר מענין, שונה וגדול. בערך 10 סוגי בירה מהחבית שאתם לא יכולים למצא כמעט באף מקום אחר - ב250מ"ל, שליש, חצי או ליטר - מחירים נוחים, בירה טריה - מה עוד אפשר לבקש?   המקום עצמו גדול ומרווח - שתי חצרות חיצוניות, אחת פונה לאלנבי (מומלץ בלילה בלבד) ואחת פנימה לרחוב, מבחר שולחנות גדול בפנים ובר רחב. כשהגענו בסביבות 21-22 המקום היה די ריק, אני לא יודע מה קורה שם בסופ"ש - אבל לי זה התאים.   הדבר היחידי שהפריע קצת וצריך לדעת - מ23:00 מותר לעשן בפנים, ככה לפחות לפי הברמן - אז אם אתם רגישי עשן השמרו או צאו לשתות מוקדם - זה בריא.