מטבח שדה

היה לנו חשוב שבחתונה יהיה תפריט מקורי ואיכותי, ולכן היה ברור שדרוש למשימה שף ייחודי. בהקשבה, פתיחות, מקצועיות ורגישות מצד שף ניר פרץ, בנינו יחד את התפריט, דייקנו כדי להתאים לפירות ולירקות העונה, וגם כמובן לתקציב. לכל אורך הדרך ניר נתן את התחושה שאפשר לסמוך עליו בעיניים עצומות מכל הבחינות, והוא הוכיח את עצמו ובענק גם תוך כדי החתונה ואחריה. ניר היה הספק האמין ביותר, החייכן ביותר, הנדיב ביותר וזה שגרף הכי הרבה מחמאות מהאורחים שלנו.בקיצור, אם אתם עדיין מתלבטים, תפסיקו. מצאתם את שף החלומות שלכם!

ניר, ניר, ניר... מאיפה מתחילים להגיד לך תודה? מהפגישה הראשונה, כשאתה מגיע עם שני בקבוקי יין. או, מהרגע שאתה מתחיל לדבר על התפריט ואתה מעדיף להראות תמונות של מנות שאחת יותר יפה מהשנייה. או, כשאתה מדבר על "מטבח שדה" ועף על המטבח הנייד שאתה תכננת במיוחד לאירועים כמו שלנו... כל מפגש איתך היה מרים, מבטיח ומרגש.. והכל בענווה וצניעות של אלופים שלא יודעים משהו אחר חוץ מלעשות את העבודה שלהם הכי טוב שאפשר. כל בקשה שלנו מדליקה אותך ואתה שולף תמונות של מנות ומסביר איך אפשר לעשות את זה עוד יותר טוב, עוד יותר פרשי.. לכל מנה אתה מציע חלופה טבעונית, אצלך אין אורחים בעונש.. בעיניך זה פשוט, קל.. ככה זה. ניר כמו שאמרנו לך, אנחנו ואתה זה סיפור אהבה. אתה כולך לב, נדיבות שופעת וטעם טוב. וזה בא לידי ביטוי בכל מנה שיצרת בחתונה שלנו. כל מנה היתה חגיגה של פרזנטציה וטעם טוב מוגשת בכלי נכון ומתאים... לעשות קייטרינג רענן, מגוון, עשיר בתנאי מדבר לא פשוטים ובמשך מעל ל13 שעות. להחזיק מטבח פעיל עם צוות מקצועי, צעיר, יפה ושמח שעבד קשה המון שעות בחום של מדבר יהודה. אין מילים לתאר את ההתפעלות שלנו ואת ההערכה. אבל מילא אנחנו משוחדים.. אבל האורחים שופעים במחמאות על שפע האוכל הטעים והיפה שהגשת, כמעט כל אורח בנפרד מצא לנכון לציין כמה יפה וטעים ונעים היה הקייטרינג שלך. למרות שידענו שכך יהיה. לא ציפינו לתשואות האלה. תודה רבה ויישר כח לך ולכל הצוות המדהים ממטבח שדה. אלף תודות. רותי נעם סגל, לין ויהלי💋

ניר מקצוען ממעלה ראשונה! מהפגישה הראשונה שלנו ועד לביצוע לא התפשר על הכי טוב והכי נכון לנו כזוג.

אין על ניר אין!!! הכל היה מושלם, האוכל, הצוות, התהליך בדרך ליצירת התפריט המושלם... ובכל, אין שני לניר, ועל העבודה איתו. מתה להתחתן שוב רק כדי לעבוד איתו על האוכל

הגענו לניר כי אנחנו מאוד מאוד אוהבים את משפחת צ׳אקרה. החל מהפגישה הראשונה כבר היה ברור שמטבח שדה יאכילו את האורחים בחתונה שלנו. ניר המהמם הוא הבנאדם הכי רגוע ומרגיע שקיים, בנה לנו תפריט ברגע וגם לא היסס לשנות דברים בהתאם לרצונות שלנו. כל התהליך עד ליום המרגש עצמו היה נעים, וביום עצמו הרגשתי שאני יכולה לשחרר לחלוטין כי ניר בגב שלי. האורחים נהנו כל-כך והמשפט ״זה האוכל הכי טעים שאכלתי בחתונה״ נזרק לאוויר לא פעם ולא פעמים, והמשיך להדהד גם חודשים רבים אחרי החתונה! אנחנו כל כך שמחים שבחרנו בניר והלוואי ויכולנו להתחתן שוב פעם רק כדי שהפעם נספיק לטעום מהאוכל הכל כך מיוחד שכולם דיברו עליו. אז אם אתם חתן כלה, המלצה אישית, תשבו לאכול לפני! שלא תפספסו את הארוחה הכי טובה שיש ❤️

ניר עשה לנו את החתונה בשטח של המשפחה לפני כשנה. אני אגיד בקצרה שאין אורח שלא אמר שזה האוכל הכי טוב שהוא אכל בחתונה. גם שנה אחרי זוכרים את החתונה שלנו הרבה בזכות האוכל. ניר היה קשוב והתאים את המנות לאורחים. ממליצה מאוד!

היה נפלא טעי

הגענו לניר פרץ בזכות המלצות, עשינו חתונה ביתית של 150 איש בחצר הבית, והיה חשוב מאד שהארוחה תהיה מיוחדת, טעימה ושלכל אורח ימצא התפריט הנכון. כבר לאחר הפגישה עם ניר שהיה השף הראשן מבין שלושה שאתם נפגשנו, נפלנו בשבי. הנכונות לעשות את הדברים בשיתוף, הגמישות, היכולת לבחור על פי הצרכים שלנו היhתה חשובה

ניר עשה לנו סשן טעימות נפלא, גילה גמישות, יצירתיות, התלהבות ותשוקה. בעיקר, היה טעים, והיה יפה. ההיערכות לאירוע עצמו היתה יעילה ומקצועית, השירות היה נעים ואדיב, ושוב, בעיקר, הכל היה טעים, מעודן, מוגש יפה.

היה אירוע ממש מוצלח ואנשים לא מפסיקים להגיד לנו כמה האוכל היה טוב, אפילו האוכל הכי טוב שאכלו באירוע אי פעם. אנחנו ממש מרוצים שבחרנו במטבח שדה! אין ספק שהם עשו מעל ומעבר בשבילנו. היה מענה לכל בקשה שלנו, גם לפני האירוע וגם בזמן האירוע. תמיד היו זמינים לכל שאלה, בקשה או פגישה.